【金城七日】重逢山河，做几日兰州过客

《基督山伯爵》故事的最后，埃德蒙·唐泰斯留下过这样一句话，人类的一切智慧就包含在这四个字里面:“等待”和“希望”。2023年伊始，当前所未有的状况山呼海啸般突然来袭，这段预言又好像是对人类当下境遇的最好安慰与注释。当身体与情绪仍处于低潮期时，我预定了前往 兰州 的机票。

兰州 ， 甘肃 省省会，古称“金城”，黄河唯一穿城而过的省会城市， 丝绸之路 重要节点城市，通往 河西走廊 的必经之地。即便有着如此丰富的标签， 兰州 却并非热门的旅游目的地，大多数时候这里还只是充当着中转地的作用。事实上，与我同一班机的乘客，他们中的许多人仍将继续西行，去往 酒泉 、嘉峪关甚至 敦煌 。这是2023年我的首个目的地，同时也是第一次真正意义上“说走就走的旅行”：没有规划行程，不知何时返回，甚至连酒店也只预定了两晚。我把这次旅行完完全全地交给了 兰州 。 兰州 ，我迫不及待地想介绍给所有人。

一路颠簸，办理完入住从酒店出来已近傍晚，正是最佳烧烤时间。因为住在 通渭 路附近，就选择了这家口碑不错的老店——腰子哥烤肉。

腰子哥烤肉的门脸不大，在 通渭 路西侧，如果不仔细看很容易错过。

店内的面积同样不大，大概十几张桌子，网上说去晚了可能需要排队。我大概五点半左右到店，人还不是很多。这里的烤肉其实相当于我们那边的烤串，羊肉、肉筋、小腰等肉类按“把”卖，一把20串，可以要半把。

小腰子是店里的特色，没有辜负招牌的名号，又香又嫩并且没有腥臊味儿。

肉筋相对来说就逊色了一些，不太容易嚼烂，牙口不好慎点。

最喜欢的是这份烤油饼，外酥内软，淡淡的麦香又混合着刺激味蕾的辣椒和孜然，足可以用惊艳来形容。总得来说这家烤肉店值得来吃，但对于我们 东北 人来说，最好吃的烤串大都存在于儿时街边的小摊儿或家门口那些不知名的小店。

【腰子哥烤肉】地址： 通渭 路21-45号。推荐：小腰子、烤油饼。人均消费：25元。

通渭 路上美食云集，除了腰子哥烤肉，还有这家位于居民区内的“小道道洋芋片“。吃完烤肉出来，向北走第一个路口左转，直至一个老式小区，进入大门后右手边有一排低矮平房，“小道道洋芋片”就在这里面。

掀开厚重的棉质门帘，眼前的环境让人瞬间穿越回上世纪九十年代，内外两间屋，大概十张桌子，没有任何装饰。与现在动辄复古、做旧的店内布置相比，这才是那个时代的真正模样。一进门的墙上挂着餐牌，至少要点够12元的东西。洋芋片和豆皮是必点的，豆皮无论从口感还是味道上来说都超出我的预期，辣中带有一点儿甜，有一种莫名的熟悉感；土豆片未断生，不如豆皮惊艳。

【小道道洋芋片】地址： 通渭 路6号1单元。推荐：豆腐皮、洋芋片。人均消费：12-15元。

再回首，一家经营 兰州 本地小吃的连锁店，品类齐全，各种当地特色都能在这里吃到。

与我印象中的老字号不同，店内的装修看起来新颖现代，明亮宽敞，同时提供顺丰冷链快递服务。果然，跟得上时代发展的老字号才会历久弥新。

餐牌上的小吃种类足有几十种之多，看得我眼花缭乱。

高担酿皮，招牌小吃之一，筋道的酿皮搭配爽口的豆芽，用麻酱、蒜汁和醋调味，再浇上一勺辣子，香辣中带有一点醋香。因为对面食和淀粉类食物都不大感兴趣，对我来说味道尚可，碳水爱好者可以尝一尝。

灰豆子， 兰州 特色小吃，乍看之下外观类似于红豆沙，但用的却是豌豆。口感香甜粘稠，能吃出很明显的碱味，的确很有特色，没有什么不能接受的味道，但也不会被惊艳到，就当尝个鲜。

麻辣三样，土豆、豆皮和宽粉拼盘，单吃还不错，但相比昨天小道道的味道差一些。

热冬果，其实就是煮梨汤，带着淡淡的中药味，很适合在这个时节来上一碗，滋润暖胃。

最好吃的当属这份土豆饼，黄澄澄的油饼以土豆泥为馅儿，外皮薄脆，内里绵密，一种碳水包裹着另一种碳水，从来没有吃过同样的味道。

【再回首小吃总店】地址：道升巷22号。推荐：土豆饼、热冬果、高担酿皮、灰豆子。人均消费：12-20元。

吃过早饭，直奔 兰州 著名景点—— 中山 桥！ 中山 桥建于1907年，至今已有百余年历史，最初叫做“ 兰州 黄河铁桥”，是古老黄河上第一座公路桥，有着”天下黄河第一桥”的美誉。

中山 桥其实并不是真正意义上的景点，但却是这座城市的地标性建筑。

在 中山 桥北岸，矗立着一座连绵起伏的山峦，因山头有一元代白塔故名白塔山。站在黄 河南 岸，举目北望，黄河铁桥、仿古建筑群与白塔寺仿佛浑然一体，虽然并没有哪一处足够特别，但这一景象无疑是 兰州 城最具代表性的画面之一。

现在的黄河铁桥只供游人通行。当我登上 中山 桥时，清晨的浓雾仍未散去，整个城市好像被笼罩在一种不可名状的悬疑氛围中。

古老黄河，百年铁桥，绵延青山与摩登大厦，这些元素被压缩在一个不算广阔的空间中，使 兰州 成为了一座极具故事感的城市。

这些年我走过黄河的不同段域，也亲眼目睹过母亲河的不同模样：在壶口，它咆哮着奔腾而过，留下了“黄河之水天上来”的震撼与磅礴；在沙坡头，它与腾格里沙漠奇妙邂逅，成就了“ 沙河 并行”的旷世美景；在 垦利 ，它缓缓注入大海，形成了河海交汇却不相融的自然奇观。黄河，在我心中总有着非同一般的意义。

每一次，纵然路远，即使颠簸，我仍会怀着如初见一般的心情奔赴黄河。作为黄河穿行而过的唯一一座省会城市，黄河在 兰州 显得更加温婉静默，就好像城市中一条再普通不过的河。

到白塔山上有两钟方式：一是沿着 中山 桥走到黄 河北 岸，桥的尽头就是白塔山公园的入口；二是在黄 河南 岸乘索道上山。上行45元，双向55元，运行时间大概7分钟左右，可以只坐单程上山，步行下山。

下索道后左转，走大概15分钟的山路就到了 兰州 碑林。在此陈列着翻刻或收集到的 甘肃 著名碑刻，免费供游人参观，但需要携带身份证。

前两天 兰州 刚刚下过雪，山上积雪未消，浓雾缭绕，宇宙苍穹中仿佛只剩这一方天地，遗世而独立。

东西两侧的碑廊陈列着历代 甘肃 籍名人的作品和手札，馆内陈列着《 淳化 阁帖》、 敦煌 写经及秦汉简牍，尤其是 敦煌 写经和秦汉简牍，是第一次被刻成碑供游人观赏。

从展馆内出来，穿过回廊来到南侧广场，这里是俯瞰 兰州 的一个好位置：雾色浓重，草木尚未葱茏，远处的光景隐匿在朦胧之中。

沿着公路返程，回看远处的草圣阁，白塔山的相对高度虽然只有200多米，但碑林却像是孤悬于世外的一片清净之地。

本来打算按照指示，沿着罗九公路走到白塔山公园；但这一路风景，让我不小心走过了，只好径直下山。

野谷艺韵坐落于黄 河北 岸，白塔山公园的入口处，是一座三层的木制阁楼，从内到外都充满了复古的元素和味道：木刻的雕花门窗，古旧的装饰摆件，厚重的楼梯桌椅，无不充斥着旧日时光。

这里是个茶馆，自然以喝茶为主，罐罐茶为其特色，也可以点餐吃菜甚至火锅。二楼的观景位和三楼的露台最好提前预订，尤其是二楼的观景位。由于临时起意，没有提前预订，但好在下一桌客人晚上五点才会到，让我能够安心享受一个闲适的下午茶时光。

罐罐茶是 甘肃 和 陕西 地区沿袭至今的一种品茗风俗习惯。将水放罐罐里烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣和枸杞放到罐罐里，当枣和枸杞以及茶叶的味道入到 水里 后，在杯子里放上黄冰糖，将烧开的茶水倒进杯子，然后再给罐罐 里加 水，循环往复，边烧边喝。

工作人员会详细演示怎样泡茶。

按照茶的种类和人数，60-120元/人不等，一个人喝茶价格比较贵，二人以上更为划算。我点了凤凰单枞，很喜欢它的味道。

甜胚子酸奶，极具本地特色的甜食，相当有饱腹感。

店内满是绿植，形成了自然的屏障。

车水马龙之中，黄河蜿蜒而过。这好像是我第一次告别“军训式”旅游，拿出一整个下午，静静地享受时光被放慢的节奏。

二月底的 兰州 还有些冷，三楼的露台都空着，与我们一同静候春夏。

从野谷艺韵出来已是傍晚，这家位于 中山 桥附近的谢赫牛肉面是晚餐时段还在营业的面馆。从来没有一种食物会与一座城市有如此深的羁绊，味道与我平时吃过的没有什么不同。

【谢赫经典牛肉面】地址： 中山 路273号桥门大厦一楼。推荐：牛肉面。人均消费：8元。

甘肃 是中华文明的起源地之一，奔流不息的黄河、雄浑肥沃的黄土高原、绵延千里的 河西走廊 ，在这片土地孕育了辉煌璀璨的古代文明，也留下了无数瑰丽的艺术珍品。在众多博物馆中， 甘肃 省博物馆看起来声名不显，但这里却有着一个我们不得不来的理由：国民级国宝文物——马踏飞燕。

“马踏飞燕”现在的正式名称叫做铜奔马，出土于 武威 市雷台汉墓，因造型精美，构思巧妙，被定为 中国 旅游标志。当语文课本中出现这张图片，我第一次明白了何为“文物”，“马踏飞燕”是我对这个概念的启蒙。

铜奔马留在网络和书籍中的一般都是侧影，因为它的正面长这样，是一个不太严肃的滑稽形象。同时出于文物保护的需要，通常只在旅游旺季时展出，其他时候展出的都是复制品。

据说，真品和复制品的区别在于底下那根支撑的立棍儿。这么看来，在淡季时也能一睹正品风采也是相当幸运了。

“马踏飞燕”位于博物馆三楼《 甘肃 丝绸之路 文明》展厅，是目前我国唯一一个以 丝绸之路 为主题的展览，囊括了彩陶、青铜器、金银器、木简、木器、丝织品、泥塑、壁画、写经等展品。文明的交融与碰撞，丝路的瑰丽与辉煌，全都浓缩在这一件件精美的藏品之中。

天梯山石窟雕塑原物。

出土于 武威 的医药简牍，共92枚，为汉代遗物。医方简保存30多个医药方，所列药物近100味，并详细记载了病名、病状、药物、剂量、制药方法、服药时间、用药方式以及注意事项，是迄今发现的较为较为丰富和完整的汉代医药著作原始文物。

“驿使图”画像砖出土于嘉峪关魏晋5号壁画墓，驿使头戴黑帽，身着短衫，举邮件的手和嘴持平。仔细看会发现驿使没有嘴，寓意为守口如瓶。这张图也曾被用在邮政储蓄卡上。

八思巴文虎符圆牌是朝廷或诸王公为军情急务遣使者所用的信物。两面镶嵌凸起的元朝官方文字八思巴文，是一种由元世祖忽必烈时代创建并推行的由 蒙古 文和阿拉伯文相结合的官方密文。

《 淳化 阁帖》是北宋王朝编印的我国历史上第一部大型书艺法帖，集宋代以前书法艺术之大成。因流传的帖本数量稀少，因此成为稀世之珍。这套肃府本《 淳化 阁帖》，是如今尚存的时代最早、质量最好、保存也最完整的一部 淳化 阁帖刻石。

从《 丝绸之路 文明展》出来，就是博物馆咖啡厅。其余两个展厅《 甘肃 彩陶》和《庄严妙像—— 甘肃 佛教艺术》都在三楼，可以在此歇歇脚。

要了一杯特色的“铜奔马”咖啡，拉花是机打的，味道中规中矩；蛋糕也是冰冻的，但胜在环境安宁。

彩陶，记录着人类文明初始期的经济生活和精神世界。几乎每一个地区的综合博物馆都有关于陶器的内容，但 甘肃 又是不同的，这里是彩陶的故乡，从距今8000年的大地湾文化，经仰韶、马家窑到齐家，延续了5000多年的漫长岁月。尤其是马家窑文化的彩陶，从数量到制作水平乃至艺术成就，都是其他地区无可比拟的。

鲵鱼纹彩陶瓶，仰韶文化石岭下类型，瓶腹绘黑色人首形的鲵鱼图样。

展厅中给我留下最深印象的就是这个人头形器口彩陶瓶，是大地湾地区出土的上千件彩陶中唯一一件人形的彩陶瓶，其历史及艺术价值不言而喻。

从大漠戈壁到黄河峡谷， 甘肃 作为 中国 石窟走廊中最重要的一段，从北到南分布着大小337处石窟寺，四大石窟 甘肃 独占一半。其中以 敦煌 莫高窟、 天水 麦积山石窟、 武威 天梯山石窟和 永靖 炳灵寺石窟最负盛名。

在《庄严妙像》中，这几座石窟被部分缩小放置于同一展厅中，真的让人眼前一亮。

除了各种佛和 菩萨 造像、造像塔，还有 敦煌 写经、绢画等，品类繁多，门类齐全。

回鹘文写经。

文创商店在博物馆的出口，“绿马”玩偶与“驿使图”冰箱贴都十分有趣。 甘肃 省博物馆虽然不大，但展出的藏品地域特色、文化意涵十足，很难不给人留下深刻印象。

从博物馆出来正是午饭时间，在不远处有一家阿西娅。老店有了名气并不断开分店的结果就是评价褒贬不一。本着实践出真知的原则，我还是打算来尝尝。

黄焖羊肉，在餐牌上的名字叫做“爆炒羔羊肉”。羊肉软糯，香味浓郁，也说不出来哪儿好吃，就是停不下来，第一次一个人吃了一整盘肉，不愧是招牌菜。

牛奶饭作为甜品，与我想象中不同：香甜浓郁的烤牛奶里面包裹着的却是米饭，很特别的做法，同样好吃。因为烤制需要半个小时左右，一定要提前点。

【阿西娅 西北 妈妈拿手菜（西站店）】地址：西站西路44号（国美电器隔壁四楼）。推荐：爆炒羔羊肉、牛奶饭。人均消费：60-90元。

黄河不疾不徐蜿蜒而过，一边是白塔山，另一边是 皋兰 山。 兰州 正好建立于这样的河谷地带，并被一分为二，形成了“两山夹一河”的独特地貌。这样独特的地貌又为 兰州 带来了非同一般的视觉观感。

站在云境T54观景台，登临“ 兰州 之巅”，山河近在眼前所带来的视觉冲击力，可遇而不可求。

在一层买票检票后，乘观光电梯直达54层，咖啡厅是开放式的，宽敞明亮，大体上分为两个区域，一部分为传统的沙发桌椅，另一部分做成了露营营地风格。

店内提供咖啡、水果茶及各式中西甜点。味道中规中矩，实在谈不上有多美味。

咖啡厅内有两个伸向外面的全玻璃观景台，可以直接看到大路上的车来车往，放的这张椅子供游客拍照。

黄河蜿蜒、高楼林立与远山起伏，在此同频。

夜幕降临，“我❤ 兰州 ”“我❤黄河”如约点亮。我最喜欢的位置在露营风区域尽头的空场上，一大片不规则设计的窗框与远处的山巅看似重叠，带给人一种透视感十足的视觉冲击力。

在我记忆中，小时候家门口的那些店，无不打着“正宗 四川 麻辣烫”的旗号；外出求学后，意外发现当地的麻辣烫好像与我吃过的不一样。再后来，各种连锁品牌麻辣烫席卷全，到底什么是正宗麻辣烫就更没人知道了。 兰州 这里的麻辣烫就是字面意义上的，这家胖嫂麻辣烫菜可以自选，烫过后浇上辣子和蒜汁，是我最喜欢的味道。【胖嫂麻辣烫】地址：金石巷14号。推荐：洋芋片、素鸡、脆木耳、鸡胗。人均消费：15-30元。

与牛肉面相比，我还是更喜欢肥肠面。肥肠是典型好吃不好做的食物，考验食材也考验烹饪技术，做不好就容易腥臭或不香。黄家肥肠面，一家 兰州 老字号，肥肠是煮的不是卤的，软嫩飘香，是我吃过最好的肥肠。面是提前煮好的，直接浇上肥肠，所以没有什么嚼劲儿。相比筋道，我反而比较喜欢这种口感的面条。

【怀忠黄家园肥肠面】地址：箭道巷100号。推荐：肥肠面。人均消费：18-28元。

吃完肥肠面，一整个上午都在酒店躺平，中午出发去小西湖吃手抓羊肉。小西湖这里有名的手抓店有好几家，最终选择了祁师手抓。羊肉自选部位，本来想点肋条，但只剩背夹，肉软烂，香而不膻，不用任何的调料就很好吃。 甘肃 的土豆个大且绵软，切成厚片配上青红辣椒一炒，碳水带来的是永恒的快乐。

【祁师手抓】地址：小西湖大唐宫C塔一层。推荐：手抓羊肉、 东乡 土豆片。人均消费：60元。

从祁师手抓出来，沿着亲水步道一路向东而行，黄河两岸的风光尽收眼底。

兰州 夹在两山之间，东西狭长，是全国唯一一个黄河穿城而过的省会城市。利用这样的地势，建成了南北两条长百余里的滨河路，也被誉为“百里黄河风情线”。以 中山 桥为中轴线，景点星罗棋布分布在南北两岸，像黄河母亲雕像、水车博览园、白塔山公园等都在这条风情线两岸。

有这样一条滨河栈道贯穿城市东西，想必是件十分幸福的事；更重要的是，那可是黄河啊！在来 兰州 之前，我一直以为当地的气候与 沈阳 差不多，毕竟二月下旬的 沈阳 依旧寒冷彻骨，体感 比隆 冬时节更为难过。并未想到，除了有些干燥，此时的 兰州 竟然十分适宜出行。

天气虽有些阴，一路走到 中山 桥却不觉寒冷。河面上时有快艇驶过，旺季时更可见古老的羊皮筏子自在摆渡。

距离 中山 铁桥约一公里处，白塔 山西 南麓黄河之畔的便是闻名遐迩的金城关，从汉代开始这里就是沟通中原与西域的要塞。

现如今，历经千年变迁的金城关早已走入过去，被一片齐整的仿古建筑群所替代，曾经的金戈铁马、西去东来也随着黄河一路奔袭入海。

站在黄 河南 岸向北眺望，白塔山及其建筑群的整体布局颇有 重庆 洪崖洞的味道，不过一个恢弘现代，一个古朴厚重。