阿拉木图美食与住宿选择

需要抵御严寒漫长冬日的草原民族，养育出质量不错的牛羊马，也在古往今来间，将整片偌大的中亚，塑造成一个味蕾上的“纯肉斯坦”。但迁徙的生活，难以留下独特的料理方式，简单粗暴的烹饪，拼的只能是肉质本身。幸好，那些蓄积脂肪能力强的大尾羊，从来不会让人失望。

阿拉木图毕竟是经济和文化发达的国际化都市，既有大量朝鲜裔和俄裔居民生活传统的饮食文化，又少不了丰富的欧陆菜肴和汉堡制霸的街头快餐。其中最惊喜的恐怕是意面。不像我们西餐厅一般只有Spaghetti一种细面，阿拉木图有着堪比亚平宁半岛的丰富面种，比如扁面linguine，没加任何本地化改良地保持着“意味“。

那些为了最佳口味不辞辛苦不怕麻烦的超级吃货，可以用谷歌翻译认真研读阿拉木图当地餐厅推荐的俄语网站https://restoran.kz/，当然你精通俄语另当别论。

若是住在有厨房的公寓，想要自己动手做一些食物，那么城内太多的中大型超市（如mix market，Magnum Cash&Carry)，将会为你供应充足食材。这些大商场里，进口食物和红酒也足够丰富。

得格外留意的是，菜比肉贵得多，是中亚国家的普遍现实，尤其在青黄不接的隆冬时节，有时候，游客待久了，可能会因长期摄入不均衡而导致便秘。尤其在偏僻一些的城镇，要想吃到蔬菜瓜果，可能得付出更加不菲的价格。

Gakku位于市区西面，整个空间挂满壁毯和萨满装饰物，并区隔着布置成牧民毡房模样。主打各色马肉，游牧民族特色佳肴那仁（哈萨克语：нарын）也是一大特色。那仁是一种面条、洋葱和马肠搅拌在一起的食物，类似我们新疆哈萨克族的那仁，但习惯了一个多世纪来川湘风味融入西域口味的我们，或许会觉得他们的不如新疆。

Tips：

营业时间：10:00-19:00，周末暂不营业

交通：距离Alatau地铁站步行10分钟

Khodzha Nasreddin是一家乌兹别克风味餐厅，位处城区西南部，在繁忙的商业区有着一个惬意的庭院，供应抓饭、哈萨克土豆烤羊排、辣味烤串等硬菜。

Tips：

营业时间：12点到0点

Tyubeteyka是一家连锁中亚风味餐厅，墙壁装饰马赛克，空间装饰华丽，口味上乘稳定。你可以根据地图导航选择距离自己最近的餐厅就餐。

Tips：

营业时间：11点到0点

Coffee Boom是一家有着近十家店面的连锁咖啡餐厅，有英文菜单。既有整天在那敲打笔记本的数字游民，也有过来开午餐会点上一些简餐的商务人士。咖啡厅的装修非常简约时尚，你可以在官网或者地图上查到离自己最近的店面。

Tips：

营业时间：9点到0点

官网：https://coffeeboom.kz/coffeehouse

另外，从阿拉木图市博物馆（Almaty Museum）到阿拜国家歌剧院的这一段Kabanbay batyr大街南侧，有几家纯粹的咖啡馆，甜品还不错，比较推荐Arizona Coffee。

城内为数不少的印度人口保证着南亚菜肴的品控。深红色的天花板，带食客回到闷热的印度北部，相应的，也搭配了咖喱肉、花椰菜和土豆等经典的北印菜肴，用酸奶和薄荷腌制的鸡肉尤其值得推荐。

Tips：

营业时间：11:00-23:00

斯大林时期，很多苏联境内的朝鲜族家庭被迁徙而来，如今在阿拉木图依然留下很多人口。朝鲜料理和韩国烤肉是少不了的，Korean House这一家连锁，在城内至少有5处。

Tips：

营业时间：12点到0点

作为前苏联地区美食天花板的格鲁吉亚菜，Daredzhani餐厅在阿拉木图也有多家分店，用手机地图找到距离自己最近的那家即可。几个好友点单，最不会错又可口的大餐搭配是：富含香草的开胃菜Pkhali、高加索水饺Khinkali、梅子酱鸡肉、烤串和四种搭配了融化奶酪的面包Khachapuri。

Tips：

营业时间：10点到0点

作为中亚娱乐之城，阿拉木图的夜生活非常丰富，除了前面提到的各种演出剧目，阿拉木图市区的酒吧也丰富多样。无论你何时来，都可以在深夜钻进一个别有洞天的酒吧找到乐趣。不过记得带上身份证哟，阿拉木图的酒吧一般要求女性在21岁以上，男性在24岁以上才能进入。另外，大部分俱乐部酒吧对着装么有要求，但入场费不一，大概在1500坚戈到3000坚戈间。

天空酒吧街（The Sky Bar Street，Zheltoksan St 142 Almaty 050000 Kazakhstan）：每年夏天才开放的酒吧街，是阿拉木图人庆祝夏天狂欢的地方，喧闹的DJ，不同特色的酒馆，让你能感受到这座城市的热闹。

音乐酒吧：阿拉木图有各种俱乐部，如果你喜欢相对安静的环境，吃吃喝喝放松一下，可以考虑Muzkafe、EverJazz；如果想要加入舞池狂欢，Vzletnaya、FRIDAY night club、Ooh Chic bar是不错的选择。

自前苏联时代，阿拉木图就有着丰富的派对和俱乐部文化。想约上一大群朋友搞特殊庆祝，享受纸醉金迷，可以尝试预订派对巴士（party bus），除了专职司机，这辆豪华移动夜店带有舞池、酒吧、DJ、钢管舞、众多等离子屏幕、厕所，比固定的夜店场所在设施上一点也不差。

Tips：

巴士分为两个区域：舞池和贵宾室。行程2小时，可通过一家运营阿拉木图旅游娱乐的印度公司预订。发送邮件到：sumeet@destinationtravels.in，每人35美元，35人起订，50人上限。

阿拉木图城内有很多家执照完备的合法脱衣舞俱乐部，但与美国工薪阶层下班消费不同，这边的大多应该属于商务宴请性质，价格较高，且语言交流困难。有官方旅游局背书的网站有很多家，感兴趣的可以通过手机地图自己寻找和查询营业时间。

Tips：

办公室的故事（Office Club）

巴比伦（Babylon）

俄罗斯套娃（MATRIOSHKA）

50度灰（50 shades of Grey）

更多夜生活活动场所，可在下面这个网站查到，网站有一个nightlife模块。

https://www.welovealmaty.com/

和我们国内相比，哈萨克斯坦没有那么多样的平台参与价格竞争，因此阿拉木图和整个哈萨克斯坦可以选择的住宿预订渠道比较少，通过booking和爱彼迎能找到的酒店和民宿，价格也比国内城市平日要高一截。低价位青旅和高价位大酒店之间，并没太多中等价位的旅馆可选，因此想选每晚200-400人民币区间的房间，爱彼迎或booking上的公寓就成了最佳选择。

由于城市交通非常拥堵，想要打卡主要景点的话，最好选择住到可以步行的市中心区域，即位于Almaly和Zhibek Zholy地铁站之间的Panfilov街附近。

市中心区域就有着很多家青旅(Hostel)，虽然疫情让其中一大批没了生意而倒闭，但另外一大批接着开业。以下Hostel可供参考：

Wanderlust Hostel：位于潘菲洛夫公园南面对街。除了还算宽敞的公共休息区和厨房外，还有着城内其他青旅难有的一个庭院。

参考价格：6人间床位100元人民币，季节不同价格有变化，以实际查询为准

Evergreen Hostel：booking上评分最高青旅，位处城区东南方向距离国家美术馆不远处。

参考价格：4人间床位110元人民币，季节不同价格有变化，以实际查询为准

Esentai Hostel ：有宿舍，也有单人间和双人间，即能独享清净，也能跟人交流。店家虽然只能通过翻译软件交流，但非常友好并提供有效帮忙。

参考价格：带共享浴室的双人间130元人民币，季节不同价格有变化，以实际查询为准

D’Rami：拥有非常时尚的客房和贴心的主人，虽然房间有点小。

参考价格：双人标间460元人民币，季节不同价格有变化，以实际查询为准

Resident City Hotel：四星级酒店里比较好的选择，在城区偏北一些的位置。

参考价格：双人标间760元人民币，季节不同价格有变化，以实际查询为准

在高端酒店选项里，通过平台对比，会发现中国的携程去哪儿给出的价格，经常比booking要好，甚至能低处一大截。

丽兹卡尔顿（Ritz-Carlton）：高端酒店中最新、位置最好、条件最佳，能一眼望到壮丽的阿拉套山脉，当然也是最贵的。

参考价格：山景豪华客房4500元人民币，季节不同价格有变化，以实际查询为准

皇家郁金香（Royal Tulip）：哈萨克斯坦国内寡头经常会在这儿举办婚礼和大型宴会。

参考价格：高级双人间1500人民币，季节不同价格有变化，以实际查询为准

阿拉木图里克萨斯酒店(Rixos Almaty)：位于市中心城市金融区，距离博物馆、剧院、餐厅和咖啡馆的著名街区仅几步之遥。