2019亚洲五十佳酒吧名单出炉，排名第一的在香港！

上个月“2019亚洲最佳酒吧”在新加坡国会大厦剧院（Capitol Theatre）举行的颁奖典礼上宣布了。开业仅两年的The Old Man（香港）超越Manhattan（新加坡）成为今年的亚洲最佳酒吧。而蝉联两年亚洲酒吧霸主的Manhattan这次退居第二了。

 

在今年的亚洲五十佳酒吧，有8间上榜的酒吧在香港，接下来我们重点介绍一下这8间酒吧。

这间位于中环的“隐世酒吧”目前才开业两年就创造了惊人的成绩，2018年时就夺得了亚洲五十佳酒吧的第五名，今年直接夺冠了！

 

The Old Man不仅是地方难找，这里的酒也是别的地方很难找到的，味道非常有特色而且好喝。说到地方难找，这是因为它的正门位于一个小过道内，稍不留神可能就错过了，第一次去着实找了很久。晚上九点钟后去基本上都需要等位了，门口的黑人大哥会让你有一种这间酒吧不明觉厉。

 

The Old Man以海明威为主题，Best of the Old Man的鸡尾酒每一款价格均为120港币，以海明威所喜欢的鸡尾酒味道、气味和颜色为蓝本而制成，鸡尾酒的名字也是以他的作品来命名。如果要我推荐这间酒吧的鸡尾酒的话，我会说“all in”！是的，基本上盲点都不会踩到坑，每一个都有它的特色。

 

地点：香港中环苏豪鸭巴甸街37号低座地下

交通信息：港铁上环站E1出口

营业时间：星期一至六17:00-02:00

说到Quinary很多人都不陌生了，之前我们写的香港酒吧推荐中就有介绍过它。香港第一间分子鸡尾酒酒吧、多次入选全球50佳酒吧、去年亚洲排名第7，今年第10。

 

Quinary，意即“五”，灵感来自传奇厨师Ferran Adria of El Bulli，利用类似“食物科学”的方法，触动五觉神经（即视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉。）

 

招牌鸡尾酒“伯爵茶鱼子酱马天尼”，是将伯爵茶打成泡沫，再加上橙酒、接骨木花糖浆和柚子伏特加等，令鸡尾酒充满不同的风味，从而让客人可以在一杯酒中得到丰富的感官体验。

地址：中环苏豪荷里活道56-58号地下

交通信息：港铁上环站E2出口

营业时间：星期一至六 17:00-02:00

Coa是今年新上榜的酒吧，专注于将墨西哥酒创作成出色的手工鸡尾酒，这是因为他们的老板兼首席调酒师Jay Khan曾经游走于墨西哥不同地区受到了启发而创作出来了独特的饮品。

 

Coa呈现了全港首个“自家釀”系列饮品，全新“自家酿”系列鸡尾酒餐单包含新鲜又满带果香的 Tepache in Pineapple & Cinnamon，包括天然汽泡的 Seasonal FruitFerment 及 Bloom & Blossom，后者以薰衣草浸泡的 Mancino Bianco Vermouth 酒，配乳酸发酵的洛神花及莳萝花制成，另一杯 Down to Earth 则以 Gin Mare 玛尔金酒作基酒，配以乳酸发酵的青瓜苏打、橘子果酸及腌渍青瓜制成。更提供多款招牌鸡尾酒、“甜品鸡尾酒”和不含酒精的发酵特饮。

地址：中环善庆街6-10号华善楼地下

交通信息：港铁上环站E1出口

营业时间：星期二至六18:00 - 01:00，星期日17:00 - 01:00

同样是今年新上榜的The Wise King，以13世纪的西班牙为灵感，那个小食配酒的黄金时代，13世纪，卡斯蒂利亚国王“智者”阿方索十世因病只能进食小口的食物和酒，他曾经颁布一项法令，除非与食物一起享用，否则不可以饮用酒精饮品，所以小食配酒的文化便随之盛行起来。在这里你可以感受到现代与经典的融合，仿佛自己是国王一般。

 

值得一提是，这里除了酒很好喝，还提供7款小食包括意式肉酱多士、西班牙辣味番茄炸薯角、西班牙鸡肉串烧等等，还有各种西班牙火腿和芝士，都是非常不错。

地点：中环士丹顿街25号地铺

交通信息：港铁上环站E1出口

营业时间：星期一至四17:00 - 01:00，星期五至六17:00 - 02:00，星期日17:00 - 01:00

The Pontiac是一个极具个性的酒吧，它参照了美国Portland、Brooklyn和San Francisco三间酒吧，风格前卫、别具一格，这里提供的饮品种类齐全。

 

调酒师Beckaly Franks，是第一位赢得了世界著名“42 Below Cocktail World Cup”的女调酒师，对美式威士忌的专业认识深受公认。除了Beckaly，曾经经营Fatty Crab和Rummin’ Tings（2015年foodie folks读者票选最佳酒吧的优胜者）这两间城中著名酒吧的Rohit和Harsh Roopchand也是这间酒吧的主理人，这样的组合怎么能够不让这间酒吧客似云来呢。

地点：中环奧卑利街13号

营业时间：15:00-01:00

龙虾吧餐厅是品尝新派美食与鸡尾酒的理想地方，餐厅供应各式创新佳肴，逢星期一至六晚更提供现场音乐表演，营造别具格调的热闹气氛。

地点：金钟道88号太古广场二座港岛香格里拉酒店6楼

交通信息：港铁金钟站F 出口

营业时间：星期一至四12:00 - 01:00，星期五至六12:00 - 02:00，星期日12:00 - 01:00

又是一个入口都不好找的酒吧，设计像极了上世纪英国绅士俱乐部，在酒吧内到处可以看到David Bowie 和Bill Murray的画像，昏暗的灯光下摆放着柔软舒服的皮沙发。

 

Stockton翻牌率最高的鸡尾酒是Anchorman（HK$130）以现代传奇新闻人华特·克朗凯为灵感，这款酒以波旁酒、金巴利、蒙特内罗利口酒、榛果俪混合巧克力苦酒。另一款Macabre（HK$130）则是以马爹利干邑、樱桃甜酒和可可酒为主，加上肉豆蔻、核桃、柠檬和奶油增添风味。

地点：中环云咸街32号地下

交通信息：港铁中环站D1 出口

营业时间：星期一至三18:00 - 02:00，星期四至六18:00 - 04:00

8¹/ 2 Otto e Mezzo Bombana是位于香港中环亚历山大楼202号的意大利餐厅。它是意大利以外唯一一家获得米其林指南三星级的意大利餐厅，并获得2012年米其林指南香港和澳门三星级奖。

地点：中环遮打道16-20号历山大厦2楼202号铺

交通信息：港铁中环站F 出口

营业时间：星期一至六12:00 - 14:30，19:00 - 22:30

1. 香港 The Old Man –  中国最佳酒吧

2. 新加坡 Manhattan – 新加坡最佳酒吧, 榜单传奇奖

3. 台北 Indulge Experimental Bistro

4. 新加坡 Native

5. 新加坡 Atlas

6. 东京 Bar High Five – 日本最佳酒吧

7. 上海 Speak Low

8. 曼谷 The Bamboo Bar – 泰国最佳酒吧

9. 新加坡 Jigger & Pony – 排名攀升最快酒吧

10. 香港 Quinary

11. 新加坡 Tippling Club

12. 香港 Coa*  – 排名最高的新入榜酒吧

13. 东京 The SG Club*

14. 首尔 Charles H – 韩国最佳酒吧

15. 新加坡 Gibson

16. 上海 Sober Company

17. 东京 Bar Benfiddich

18. 香港 The Wise King*

19. 首尔 Le Chamber

20. 曼谷 Backstage

21. 新加坡 28 HongKong Street

22. 新加坡 Operation Dagger

23. 东京 Bar Trench

24. 台北 Aha Saloon*

25. 新加坡 ***

26. 曼谷 Vesper

27. 吉隆坡 Coley –  马来西亚最佳酒吧

28. 东京 Bar Orchard Ginza

29. 首尔 Alice Cheongdam

30. 上海 The Union Trading Company

31. 曼谷 Tropic City*

32. 香港 The Pontiac

33. 香港 Lobster Bar & Grill

34. 曼谷 Rabbit Hole

35. 广州 Hope & Sesame*

36. 香港 Stockton

37. 马尼拉 The Curator Coffee & Cocktails – 菲律宾最佳酒吧

38. 香港 Otto e Mezzo Bombana

39. 雅加达 Union Brasserie, Bakery & Bar – 印度尼西亚最佳酒吧

40. 吉隆坡 Bar Trigona* – 可持续酒吧奖

41. 新加坡 Employees Only

42. 曼谷 Smalls

43. 台北 Bar Mood*

44. 吉隆坡 Junglebird

45. 台北 Draftland*

46. 新加坡 The Other Room

47. 马尼拉 Oto*

48. 曼谷 Teens of Thailand

49. 东京 Mixology Salon

50. 马尼拉 The Back Room*

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