贵阳 | 三刷贵阳后的街头不完全觅食手册

营业时间：6:00-10:00

很网红的一家糯米饭，味道确实很好！最热闹的应该是六广门店，人最多的时候要排上一小时的长队，而是售完即止，所以想吃的可得起早。

不过现在这家在贵阳现在开了很多家分店，我们去的是宝山北路店，人并不多。

糯米饭盛在铁锅当中，一勺糯米，再加上脆哨、酸萝卜、花生、辣椒等等，糯米饱满有嚼劲，脆哨绝对是点睛之笔，口感酸香辣，糯米爱好者必吃！

营业时间：6:30-12:30

糯米有加酱油的和不加酱油的可供选择，配料依旧是贵阳人最爱的脆哨、折耳根、辣椒、土豆等等，也可以另外加腊肠之类的。

营业时间：6:30-9:30

贵阳九中附近的小摊，做的主要是学生的生意，因而包起糯米饭来也是量最足的一家。

营业时间：6:30-12:30

这家指月素粉是二三十年的老字号，藏在小巷当中的苍蝇小馆，店内逼仄，摆上一张长桌，就仅能容纳两三个人转身，门前摆上两张铁皮桌椅，就是小店的全部。

素粉的灵魂在于辣椒油，他们家的辣椒油是自家熬的，非常香。

营业时间：7:00-16:00

营业时间：6:00-10:00

虽然心心念念了许久，但是内心还是有些轻视的，不就是包春卷嘛，我们那也有啊，然后啪啪打脸，真香！

20元1份，面皮10张，小菜不够可以免费自取。

恋爱豆腐果是什么？它是豆腐在烤制之后，从中剖开，加入进辣椒、生姜、香葱、蒜泥、折耳根、麻油、酱油和醋等调制成的佐料。

非折耳根爱好者千万不要点这一道！否则你非但不想恋爱，你分分钟就想唱《分手快乐》。

营业时间：6:00-10:00

起初我在想，不就是包子嘛，能好吃到哪里去，但是来都来了，队伍这么长，还是凑凑热闹吧。

然后，真香！

听起来非常黑暗的搭配是吧？味道其实很不错！！！甜咸的微妙配比，再加上酥软的表皮，我绝对没有夸张，是真·好吃！

不要小看包子！

营业时间：6:00-10:00

营业时间：11:00-22:00

蒸熟的土豆在铁板上剁碎，铲子与铁板“哐哐哐”碰撞出悦耳的脆响，撒上火腿、洋葱、萝卜丁、葱等配料，淋上秘制汤汁、裹上鸡蛋饼，这份蛋包炒洋芋就算是完成了。

营业时间：6:00-3:00

半开放式的厨房，可以看到阿姨们分工明确，递面、煮面、捞面、放佐料、装盘……所有步骤行云流水，配合默契。

营业时间：10:00-18:00

糕粑以藕粉打底，加入煮熟了的糕粑团，拌上玫瑰花酱，辅以花生碎，冬瓜糖、白芝麻等丰富配料，吃之前要迅速搅拌均匀。

洋芋粑其实就是土豆饼，土豆泥压得非常细，因此内部口感非常绵密细腻，外层焦脆，沾上当地的辣子，非常对头！

我们吃的这家猪脚卤得很入味，但是炖得偏烂，我更爱吃筋道一点的。

青岩的米豆腐是用籼米碾磨成米浆，再将其倒入事先烧开过的温水里，加入蔬菜汁，然后放到火上熬制，做出来的米豆腐色泽鲜绿，特别诱人。

吃法就是凉拌，拌上醋、辣椒、萝卜丁、黄豆等佐料，口感爽滑细腻，有些类似云南大理那一带的凉粉。