这年头，还有人爱吃月饼？因为是宁德月饼啊！老宁德按头安利—>
“小饼如嚼月，中有酥和饴。”
月饼的美味和意境
不仅藏在诗句里
更刻在人们对家乡的记忆里
月光所指的方向，那是家乡的方向
月饼所在的地方，便是团圆的地方
今年中秋，您备好月饼了吗？
这年头，还有人爱吃月饼？
金黄表面包裹着丰富的内馅
一口下去肉香四溢
这就是咸香酥脆的瘦肉饼
图：宁大大
酥皮有丝丝的甘甜
瘦肉紧实
肉汁充盈
一个接一个，让人欲罢不能
图：宁大大
咸甜适中，皮酥馅软
流油的蛋黄裹着莲蓉
细腻油润
图：宁大大
咸蛋黄
减轻了单一莲蓉馅的甜腻感
莲蓉的绵密+沙沙的蛋黄
口感丰富层次鲜明
静静咀嚼、慢慢回味
图：宁大大
金黄外皮包裹着猪肉、冬瓜等馅料
这就是蕉城老一辈人都爱吃的喜饼
5斤的大喜饼
比小编的脸都大啊！
图：宁大大
家里的长辈们
喜欢用手掰一小块配茶吃
茶可解喜饼的腻
偶尔掉落的冬瓜碎屑
会引来蚂蚁搬食
图：宁大大
绿豆沙月饼是小编的最爱
皮薄馅多，口感细腻
图：古田玉田热线
入口即化，如冰激凌般爽滑
满口都是若有若无的清香
图：古田玉田热线
礼饼又叫大饼
是古田喜庆的传统糕点
它一直承载着
男女订婚聘礼的传统文化
一直为人们所青睐
甚至有“礼饼方有礼，其他不为礼”的说法
图：古田玉田热线
礼饼的馅料
不但肥肉、葱花、花生、芝麻等一应俱全
还有特色的小肉块
虽是腌制的肥肉，但清脆爽口
丝毫没有油腻感
礼饼表面还铺着严严实实的一层白芝麻
白芝麻被烤得香喷喷的
令人难以抗拒
图：古田玉田热线
古田县素有“中国食用菌之都”之美誉
盛产银耳
新鲜的银耳入馅
营养而香糯
图：古田玉田热线
饼皮松软，内馅饱满
晶莹剔透的银耳馅
一口咬下去
满足感爆棚
堪称人间“平价燕窝”版馅饼
图：古田玉田热线
在屏南
有鸡公饼的中秋节
才是小孩子的中秋节
鸡公饼，有一种干爽酥脆的香甜
带着糯米和麦芽交合酝酿的
一种奇特的香味
图：全景屏南
中秋的夜晚
孩子们会高高擎着一块鸡公饼
对着那轮亘古的明月
围成一圈，一边跑，一边喊：
月呀月，你在天上转，我在地下跑，
我有饼，你冇饼……
图：全景屏南
据说
福安的中秋饼（福安不叫“月饼”）
沿袭于唐时的月饼
福安人做事历来“客恭”（讲究）
这种秉性付诸行动
拿来制作中秋饼
中秋饼的质量当然令人赞叹
图：福安***
中秋饼主要有三种馅料：
什锦馅、香菇虾肉馅、鲜肉馅
对福安人来说
最受欢迎的是
传统的香菇虾肉中秋饼
吃起来香酥可口、甜而不腻
图：福安***
霞浦月饼的主要食材是
小麦、桂圆肉、枣、花生、冬瓜条、肥膘肉
一块月饼可以让小孩吃上好几天
图：名城霞浦
一块月饼
伴随着霞浦人儿时的记忆
小时候
手拿月饼与月亮比大小
一不小心手指到月亮
这时，妈妈就让念：
“月娘月娘，阿弟嘛懂，
剃刀还你，耳朵还我，
月娘月娘，角螺未懂，
剃刀还汝，耳朵还我”
图：名城霞浦
八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜
这年头，吃月饼
不仅仅是仪式感
而是追忆儿时尝过的那一口滋味
宁德月饼
您的乡愁
家香的味道
您还记得吗
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