被严重低估的边陲小城蒙自，竟是过桥米线发源地！！
很多人都爱吃云南的过桥米线，但知道它真正发源地的人可能并不多。一这碗看似简单的米线，却蕴含着丰富的配料和深厚的文化。
图源@云南发布
这里的古旧车站吸引了大导演前来取景，先锋书店来这里开分店，彝族小镇开起了一家家露天酒吧，还有媲美洱海的超美湖泊落日……
@图虫创意
在清末民初，它曾是云南省对外贸易的最大口岸；这里有超级多养眼的法式建筑；西南联大也曾在这里设立分校，文化传承熠熠生辉。
它就是美丽的蒙自，红河州首府。历经岁月洗礼而依旧澄澈动人。
在西南联大先锋书店的露台上，可以阅览西南联大主题书籍，领悟“南湖诗社”大师们的进步思想。
它不仅是朱自清笔下的边陲小城，更是一代又一代人的“芳华”这里有三阁鼎立的玉皇阁和民国记忆的碧色寨，火红的凤凰花下和平静的南湖之畔，是撰写了流年岁月的青石板路。
时过境迁，它却依旧保留着那份“东方小巴黎”的极致风味。
小红书@猪猪不会拍照📷、@鹿梦_
时过境迁，它却依旧保留着那份“东方小巴黎”的极致风味。
这里还是著名的石榴乡，一颗颗石榴粒，正如这座城市本身般妩媚。
今天就带大家走进蒙自独特的现实与回忆世界~
01
蒙自特色美食
探寻独特的云南风味
过桥米线
作为过桥米线的发源地，这里的过桥米线品质也不用多说。不仅好吃，而且已成为蒙自市的饮食命脉和文化标记。
图源蒙自文旅
正所谓“吃一碗蒙自过桥米线”，享受最具蒙自特色的美食。
历经一代又一代“米线人”的传承与创新，蒙自过桥米线以其独特的风味及“玉带过桥式”吃法令人称奇。
图源云南红河发布
除了传统过桥米线以外，还有石斛过桥米线、红汤过桥米线、鸡蓉蛋花过桥米线、过桥凉米线等等，都是来蒙自不可错过的美味！！
图源云南红河发布
过桥米线不仅仅是美食，更是蒙自人们在外地的精神寄托，更是传承300多年的味蕾记忆！
木姜子蘸水卷粉
蘸水卷粉，是蒙自新安所的特色小吃，木姜子则是一种红河人餐桌上不可或缺的美食，味道辛辣、风味独特。
图源小红书@一二三
木姜子蘸水卷粉，是在蘸水卷粉的基础上，加入青柠檬和木姜子油一起腌制，酸辣中还带有一点木姜子的辛辣。
图源云南省文化和旅游厅
软糯的卷粉在汤汁中浸泡，裹着辣椒油和花生米一起吃，口感十分丰富，是别处复刻不了的美食。
图源小红书@沐小春
无论是当地人还是外地游客，“木姜子蘸水卷粉”都是不容错过的美味。可以说代表了蒙自独特的饮食文化。
哈尼蘸水鸡
哈尼蘸水鸡是蒙自的一道特色美食，有人说哈尼族的蘸水是云南蘸水的极致，一点都不错！
图源小红书@小迪爱做饭
哈尼族的蘸水很考究，一碗蘸水蕴含着丰富的内容！佐料有芫茜，薄荷，花椒，小米辣，折耳根，葱，香柳等等十几种。
少一样好像都少了灵魂一样！哈尼人会认为蘸水料越多，寓意越好。
图源小红书@肥肠在pub喝酸笋stout
鸡肉是选用正宗农村养殖土鸡，杀好洗净后熬煮而成。跟着鸡一同进锅的还有一枚未经剥壳的鸡蛋和一把白花花的糯米，三者互相吸收。
图源小红书@淇小淇
如果你是来蒙自旅游的，来不及去吃遍蒙自美食，那就要抓紧吃这道菜了，这道菜会让你感受到云南美食文化的丰富多彩。
02
卷出新高度
蒙自美食的绝佳体验！
📍余庆小吃
开了二十多年的老店，店面很小，只有少量几张桌子，在这吃的基本都是本地人。性价比很高的苍蝇小馆，不仅价格实惠，口味味道很地道。
图源小红书@Miranda🎀
木姜子蘸水卷粉、凉卷粉、烤豆腐、洋芋、烤三线肉、甜肠，都是这里的特色菜品，口味更是一绝，都是来这里必点的美食！！
图源小红书@没办法吃了就胖
这家更是重量级！有米线也有卷粉也有木瓜水。这里有三种可以蘸的水，两种潮的是主打酱油的和蒜油的，一种干的就是辣椒面。
图源小红书@李富贵的美食日记
余庆小吃小店环境虽然简朴，但却充满了浓浓的烟火气息，就是节假日人很多要排队，建议错峰出行哦
地址：大园梓街与西左巷交口西50m
📍火烧房子菊花米线
火烧房子菊花米线是蒙自大众点评美食排行榜的第一！除了游客，也会有当地人光顾，很小的一家店铺，异常火爆，去晚了都没有桌子需要等位。
图源大小红书@猪咪的生活哲学🐱
价格从12到122元不等，取决于你添加多少配菜，最低配置12元可选4个配菜，按照人头一人一碗，米线可以无限添加。
图源小红书@猪咪的生活哲学🐱
蒙自米线的灵魂在于汤底。他家的汤底更甜，也更油一些。
很多老蒙自就好这口，这种油可能对他们而言是香，是浓郁。但对第一次尝试的人来说就会偏腻。
图源小红书@Hi～李花花
在这里路过打卡真的不亏，本地人和游客都特别多～性价比超级高，来蒙自的第一餐选这里准没错！！
地址：蒙自市天盛路6号
📍哈尼人家
哈尼人家是蒙自一家哈尼族特色的餐馆，环境非常优美这里有大片莲花池，可以边享受美食边欣赏莲花。
图源大众点评@抹茶冰淇淋
哈尼人家讲究原生态和本味，自家喂养的家畜与家禽、极具山野清香的野菜、原生态种植的应季果蔬，所见即所得！
图源小红书@先吃一顿
主打的菜品就是哈尼族的菜系，哈尼蘸水鸡、酸笋牛肉、苤菜煮梯田鱼、踩干巴/踩虾子、香水莲花煎蛋等都是不可错过的美食。
图源红河文旅
无论是与家人共享，还是与朋友聚餐，这里都是感受哈尼族特色美食的绝佳去处。
地址：学海路蒙自市农业技术推广中心内
📍吴记榴乡过桥米线
这是另一家超级有名的老店，一进去就是满满的人。米线的米香味超级足，入口滑，有嚼劲，汤味又让人回味无穷~
图源小红书@WEi-沙拉
阿球非常喜欢榴乡家的招牌，很复古，就像那个科举考试的年代一样。有38元的探花过桥、68元的榜眼过桥、108元的状元过桥，都是一人一绝顶盛宴！
图源小红书@@WEi-沙拉
上面的三个套餐是自带配餐的，如果吃普通套餐，就需要自己选择配菜。在厨房，所有的工序都呈现在我们面前~食物风味源自一丝不苟的手法。
图源小红书@仙女不吃葱
这家餐厅环境宽敞明亮，在这里，吃过桥米线也能吃出个满汉全席！！
地址：蒙自市锦华路与富春路交叉口
03
跟着蒙自人走街串巷
探寻专属美味记忆
📍东大街
最近国庆期间，东大街可是火出了圈，西南联大文化生活节＆蒙自首届咖啡生活节两大主题，解锁了全新的西南联大体验！
图源蒙自文旅
在这里，还能在西南联大先锋书店听岳南老师讲述西南联大的光辉历程，深刻的理解 西南联大教育救国的伟大精神。
图源小红书@不胡兔同学
还可以在“奇思庙想”集市尝一尝特色小吃，带走几支鲜切绣球花，吃上一碗过桥米线，体验蒙自的特色美食文化。
图源蒙自文旅
地址：蒙自市东大街（南湖旁）
📍大树寨
蒙自旅游必须一定千万绝对不能错过的夜市！这里真的不要太好逛，每晚6点开始，云南以及全国各地的地道小吃，这里都有！！
图源小红书@棠城刀客神游世界
在这里穿梭在各个摊位档口，撸着串，吃着烤豆腐和小火锅，悠哉乐哉。伴随着夜市背景音乐，各种特色小吃，绝对能撑到肚子鼓起。
图源小红书@甜狗
夜市还有卖蔬菜水果的，蒙自的水果品相太好，除了一些常见的不常见的蔬菜之外，这里遍地都是水果。很多都是农民自已家种的。
在这里真真实现水果自由，建议多逛一会，总会有更便宜的出现。
图源小红书@甜狗
喜欢烟火气息，热闹的小伙伴，这里的夜市你可一定要来。
地址：蒙自市大树寨（观澜路延伸路段）
📍柒彩滇南锦柿东南亚风情街
这里不仅有地道的东南亚美食，还有最具特色的艺术表演和手工艺品。而且，不用出国就可以感受到异域风情！
图源小红书@茉莉
很有特色的夜市烤肉、冒菜、铁板鱿鱼、披萨、汉堡、调酒、傣味、生牛肉、奶茶等，不论是吃饭还是游玩，都相当不错！
图源小红书@WEi-沙拉
全程逛下来能品尝到特色小吃年轻人喜欢的潮流事物这里都有，相比于大树寨，这里显得更为年轻化。
图源小红书@Cormli🎈
这家夜市以其独特的东南亚风味，成为蒙自街头的一道亮丽风景线，记得一定要空着肚子来！
地址：蒙自市七彩滇南南湖外滩139
