来香港大家肯定都试过
饮早茶啦！
一壶热茶配几盘点心，三五好友围个大圆桌，这个画面可以说是非常香港了。
（图片来源：YouTube）
早茶在香港有多受欢迎？就连2018年的最新版港币，都是用的早茶当主题。
（图片来源：经济一周）
不过喝了这么多次早茶，你知道香港还有一种“夜茶”吗......
香港竟还有饮夜茶？
夜茶，最早要说到二战前。最初，酒楼和茶楼是划清界限的两个行业，酒楼不卖茶点，茶楼不经营晚市，井水不犯河水。
（图片来源：广东文化网）
后来这个规矩被一个大人物打破了——民国“酒楼王”之一谭杰南。他在自己的店陶陶居（广州殿堂级茶楼，创于1880年，现在还有）同时做茶市和酒楼，就这样夜茶出现了。
（图片来源：汉丰网）
当时的夜茶，花样还很多！为了吸引顾客，香港的茶楼会特地去广州请一些歌手（旧称名伶）来献唱。那个年代甚至还有夜茶“四大天王”，影响力丝毫不输现在的当红小生。
（图片来源：随意窝）
夜茶一般会包括：一盅茗茶、瓜子、杏仁饼、金露酥、萨其马、蛋散等。茶客只要买一张茶券，就能在茶楼听一整晚歌。
（图片来源：Facebook@梁焕松）
所以说啊，
夜茶曾是香港最潮的夜生活！香港小年轻，最爱喝夜茶到了60年代末，茶楼生意开始下滑，而且
香港政府要求必须领牌才能卖唱，茶楼老板觉得麻烦，直接不干了。
所以现在香港虽还有夜茶，但只剩下喝茶、聊天、吃点心了，就像深夜食堂一样。
（图片来源：香港01）
以往，饮夜茶是香港老一辈的习惯，深夜茶记里几乎全是老人家。没想到这几年，风水轮流转，光顾夜茶的都是香港小年轻。
（图片来源：苹果日报）
原因嘛很简单，像圈妹这种喜欢熬夜的小年轻，喝早茶是起不来床的，那就饮夜茶咯！
不过夜茶这行业其实不好做，不管是开业到凌晨，还是24小时通宵营业，都是一个字：累！
所以现在香港的夜茶越来越少，甚至被一些媒体称为“失传行业”。
（图片来源：苹果日报）
既然如此，香港还有哪些值得一去的夜茶呢？接下来看圈妹盘点！
值得一去的夜茶
新兴食家
西环
住在港岛的朋友，如果没有听过新兴食家，那简直是白混了！这明明是一家不起眼的“小破店”，却经常有人开着法拉利、兰博基尼来吃。
（图片来源：openrice）
一进门就能看到满墙的名人合照，和各种媒体采访。比如喜欢深夜出没的陈奕迅，就经常被新兴食家的顾客捕获。
（图片来源：苹果日报）
作为一家40多年的老店，这家的点单方式，还是传统的自助式，如果你想坐在那里等服务员来上菜，应该就吃不上饭了。每有点心出炉，就会有店员拿出来喊，想吃就直接喊要几份，有的顾客为了抢到自己想吃的，直接站到制作餐点的地方“抢”！
（图片来源：痞客邦）
新兴食家最受欢迎的是流沙包，绝对的镇店之宝，每次出炉都会被秒杀！讲真，流沙包谁家没有，但新兴食家的就是比别人家的好吃。奶黄是用牛油混的咸蛋黄，又甜又咸，奶香十足，好吃不腻，吃到嘴里还能感受到蛋黄细沙。
（图片来源：openrice）
至于这家店的营业时间，也是很神奇了！凌晨3点到下午4点，既能饮夜茶，也能喝早茶，大家可千万注意好时间，别扑了个空。
（图片来源：YouTube）
地址：西环坚尼地城士美非路8号
电话号码：28160616
营业时间：03:00-16:00
人均消费：50港币以下
洪庆海鲜烧腊饭店
长沙湾
洪庆海鲜烧腊饭店不是一家专门的点心店，它白天卖烧味、小菜，晚上做夜茶生意。
（图片来源：forever hea）
店里的熟客都是一些上了年纪的老人家，很懂茶，对茶叶的要求高，而洪庆家的茶水滚茶靓，用料讲究，顾客称赞，才有了这么多的回头客。
（图片来源：饮食男女）
点心都是新鲜制作，而且全是
纯手工，即叫即做，没有一件冷冻货。店里还放满了新鲜的食材，可以
让顾客自己挑选材料，用来煮生滚粥。
（图片来源：饮食男女）
洪庆其实也在长沙湾
营业了40多年了，刚开始做的前半年，根本没什么生意，
全靠口碑，一传十，十传百，慢慢做了起来，一开就是几十年。
地址：长沙湾青山道303号
电话号码：27290039
营业时间：24小时营业
人均消费：50港币以下
客香邨酒家
大围
提起大围夜茶，首推就是这家客香邨酒家！店里的点心真材实料，价格公道，除了吸引了住在大围的人来吃，还有中大的学生们，简直就是中大的深夜饭堂。
（图片来源：openrice）
一般大家饮茶都会点什么？虾饺、烧卖、叉烧包，还有肠粉，是不是觉得每家卖的点心基本都一样？但是这家就不同了，许多点心很难在外面吃到。
中大龙舟队的学生常去大围吃夜茶 （图片来源：苹果日报）
像是店里的
招牌鹌鹑蛋烧卖，是非常传统的港式点心，在一般餐厅已经很难见到了。
而客香邨酒家的鹌鹑蛋烧卖，把一整只鹌鹑蛋包进去，还有用大地鱼汤熬过的猪肉馅，既有蛋香，又有肉汁！
（图片来源：苹果日报）
而且这家的淮山螺片四宝扎，与别的酒家不一样，他家的鸡扎是用淮山包的，味道清新又爽脆。
（图片来源：苹果日报）
地址：大围积存街36号
电话号码：26027173
营业时间：00:00-15:00；18:00-00:00
人均消费：50港币以下
一点心
旺角
一点心曾连续两年获得米其林一星的称号，味道就不用说了。它和添好运一样，走平价路线，人均消费也就50港币左右。
（图片来源：网络）
不过不像添好运6家分店，质素层次不齐，一点心在全港只有旺角一家店！这么多年，也是早就名气在外，来的都是世界各地的游客。
（图片来源：openrice）
名气大，无分店，可想而知，门外排队的人，到底会有多夸张......好在一点心营业到凌晨12点半，大家可以错开人流去饮夜茶！
（图片来源：随意窝）
强推店里的古法炸蛋散，几乎每桌必点，它用面粉、鸡蛋做成，是非常传统的广东小吃，毫不夸张，不少外地的游客都是为了这个味道专程而来。
（图片来源：tripadvisor）
地址：旺角通菜街209A-209B
电话号码：26777888
营业时间：10:30-00:30
人均消费：50港币-100港币
笼太子点心专门店
太子、铜锣湾
笼太子点心专门店是一家“潮”店，虽然也是卖港式点心，但从装修上，就能看出与众不同。
（图片来源：openrice）
店里装修没有茶楼的格局，倒是一片妥妥的INS风。绿色墙面、白色桌椅、黄色灯光、白色鸟笼装饰，不像茶楼，更像文青打卡的咖啡店。坐在这里饮夜茶，首先环境绝对够舒服！
（图片来源：都市日报）
这家店不光装修创意，店里的点心更有创意，简直就是
学贯中西的典范。像是
雪山叉烧包，看上去像
西点墨西哥包，但一咬下去都是满满的叉烧馅。
（图片来源：都市日报）
还有海皇芝士千丝卷，焦黄酥脆，里面是虾肉和冬菇，外脆内软。
（图片来源：都市日报）
地址：太子柏树街9号；铜锣湾兰芳道11号
电话号码：26488911
营业时间：10:00-02:00
人均消费：50港币以下
富记美食
油麻地
提起吃宵夜，一定不能错过庙街，饮夜茶也一样。庙街这家富记美食开业8年多，每天营业到凌晨3点。
（图片来源：痞客邦）
2018年韩国新出了一部美食节目《街头美食斗士》，豆瓣评分9.5，被网友评价“吊打《舌尖3》”。而这个节目第二集来了香港，一共推荐了10家店，其中就有富记美食。
（图片来源：travelliker）
这家店有两位点心师傅，一位做早茶，一位负责夜茶。虽然都很好吃，但是风格不太一样，大家可以比较一下。
（图片来源：香港经济日报）
但是不管是早茶还是夜茶，都保留了非常传统的港式风味，吸引了不少马来西亚、新加坡的华侨专程来吃。
（图片来源：香港经济日报）
点赞最多的就是这家的盅饭，其中节目里推荐的是土鱿鱼饼饭、辣味饭、凤爪排骨饭。
（图片来源：travelliker）
地址：油麻地庙街36-40号
电话号码：34843633
营业时间：09:00-04:00
人均消费：50港币以下
不管是加班OT，还是通宵赶paper，香港独特的夜茶文化都绝对值得你一try！
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