黔南美食：吃遍都匀和独山，逛影视古城、尝独山三酸

2024-8-3

黔南州的旅行清单里，最不能忽视的一项就是“吃美食”。

作为贵州风味美食的主要原产地之一，黔南都匀和独山出产的美食俘获了无数吃货的心。让人“闻”之色变却又欲罢不能的独山三酸、“QQ弹弹还能拉丝好吃又健康”的都匀冲冲糕、伟人喝了都说好的都匀毛尖茶......来到黔南旅行，建议留出1天时间留给都匀和独山，去感受最正宗的“黔南味道”。

by 羊葱兔豆鱼

都匀

都匀作为黔南州的首府，自然地汇集了黔南各个县市的美食。同时，这里交通发达。从省会贵阳过来，也不过是“一站之遥”。

从这里中转至荔波、罗甸、平塘等地，都非常方便。虽然拥有最好的交通和食宿条件，但是看点并不算太多。留出半天时间在城区逛吃逛吃足够了，唯一值得再单花上半天时间游玩的景点便是都匀秦汉城了。

逛 · 石板街

如果你想了解都匀的历史，那么位于市中心的石板街便是最好的去处。长约200米的一段小路，从明朝洪武年间的繁华延续至今。路是由青石砖铺就而成，颇具古风特色。街上包含了衣食住行相关的各种店铺，边逛边吃是个不错的选择。

by 幸福花园儿

石板古街石板古街位于贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市广惠路中段的斜坡上，始建于明洪武年间(1368年—1398年)。

逛 · 百子桥

如果说剑江上哪座桥最瞩目，那么一定非百子桥莫属了。这座桥始建于清朝乾隆五十一年，长约140米。后又在桥头上建设一座六角重檐攒尖顶桥亭，又给这座几百年历史的桥增添了一份古韵。晚上桥边有装饰等待亮起，更为惊艳。

by 然妈

by 淘气的中年人

都匀百子桥

逛 · 都匀秦汉影视城

秦汉影视城（门票60元，每日09:00-19:00营业，17:30停止入场）是都匀最大的看点，因热播剧《陈情令》、《庆余年》在此拍摄，所以吸引了一大波人来此参观打卡。这里的建筑规模很宏大，非常大面积地还原了秦汉皇城的风采样貌。值得一提的是，影视城内是提供服装租赁服务的，可以趁机过一把“穿越千年”的瘾。

by 幸福花园儿

幸福花园儿 Lv.20

秦汉影视城分为内城区及外城区。外城区主要建有衡山王府、卫青府和淮南王府，公主府、县衙、乐坊、监狱、民宅街市以及长安街和朱雀大街两条主街。内城区有宣室殿、未央宫、太后殿、御花园、祭坛等建筑。值得一提的是，未央宫是目前全世界最大的汉代宫殿。

相关tips

1.景区内有一条美食街，可以吃到面条、锅盔、抄手等简餐。

2.景区建议停留半日，可以租服装慢慢拍照。

3.景区内有自行车提供租，双人自行车价格约为120元/3小时。

4.建议自驾，从都匀市区到影视城约25分钟；也可以乘坐绿博园5号专线公交车在“秦汉影视城”站下。

都匀秦汉影视城都匀秦汉影视城是集影视剧拍摄、秦汉文化旅游为一体的影视体验基地。

吃 · 冲冲糕

几乎国内每个地方都有一个“甜软软、糯唧唧”的食物存在，冲冲糕便是黔南的甜糯美食代表。冲冲糕由籼米、糯米混合制作而成，上锅蒸好后撒上芝麻、红糖和花生，吃起来“QQ弹弹还能拉丝”。

by 羊葱兔豆鱼

冲冲糕是独山人民的原创作品，如今风靡西南各地；而且还被冠上了“都匀冲冲糕”的名号，与“石家庄正宗安徽牛肉板面”如出一辙。本地人会给小孩子吃冲冲糕，取“冲冲高”之意，希望孩子都能有个高个子，也是十分可爱了。

冲冲糕各家口味都差不多，也没有明确的店铺地址，多以“街头流动小餐车”的方式售卖。

独山

独山夹在荔波与平塘之间，北临都匀，是首府和两个关键旅游地之间的要道。自古以来，独山以美食称霸一方；而如今，净心谷景区的水司楼更是让游人给这里冠上了“赛博朋克”的名号。

吃 · 独山三酸

独山三酸是独山最著名的一张名片。三酸分别为虾酸、臭酸和盐酸，“酸”都是用食物原材料发酵而成。

虾酸

虾酸是“独山三酸”中对尝试者最友好的一种。由新鲜的小河虾、酸番茄、辣椒和糯米酒制成，经常配以牛肉、非常制成干锅。发酵后的虾酸有一种独特的气味，但吃起来真的令人欲罢不能。

by 机智的小五花

臭酸

臭酸是虾酸的原型。在过去人们没有冰箱的年代，就把宴请宾客剩余的荤菜混杂地放在一起。日子久了之后，这些荤菜发酵出独特臭味和酸味，人们用这些汤底煮菜。气味如其名号，臭酸真的味道很冲，一般游客不敢尝试，是只有本地老饕才能体验到的美味。

盐酸

盐酸的形式与前两种不同，是用青菜、辣椒、糯米酒等原料发酵而成的咸菜。在独山有句谚语：“三天不食酸，走路打蹿蹿”，说的就是盐酸在人们生活中必不可少的地位。盐酸吃法多样，可以直接吃、拌凉菜、炒菜等，可以让任何简单的食材都变得好吃起来。

来自网络

马蜂窝攻略组 Lv.45

去哪里吃？独山县城里的“三酸”馆子不少，价格也都实惠。推荐两家开得较久、口碑较好、出品也稳定的。平安特色虾酸牛肉馆人均在70元左右，是独山县城最著名的三酸馆子。推荐从虾酸牛肉试起，能接受肥肠的可以点更带劲的“虾酸肥肠”。每日08:00-22:00营业，地址在南通北路与坡头南巷交叉口西北角西行150米处。永兴虾酸人均60元左右，这家的好处是有团购，比较实惠。味道和上一家差不多，是独山县城里与平安虾酸平分秋色的馆子。每日09:00-21:30营业，地址在南通南路13号。

逛 · 净心谷

曾经，火爆网络的“水司楼”掩盖了净心谷景区（08:00-18:00开放，免费进入）的大部分光芒，也为独山招来了一票褒贬不一的评述——这座全楼采用榫卯结构搭建，没有用到一颗螺丝钉，被誉为“世界最大牌楼”、“贵州版的布达拉宫”的高大的建筑体，曾给人一种发自内心的震撼感。

原来的样子 by anackalee

但2023年起，这栋建筑从“烂尾楼”重新启动开发，外围被包裹上了密密麻麻的钢铁架构——或许失去了原有的魔幻，而以另一种“商业使命”重焕生机，想去看原来建筑模样的旅行者们，或许可以重新规划行程。

现在的样子

净心谷旅游开发区净心大观园度假区由翰林府、诰命府、尹珍府、后花园、影山老街以及儒学文化园组成，规划用地面积为600亩，建筑总面积90000平米，是本地水族标志性建筑群。内设客房、餐饮、会议，展览馆等，可同时容纳500人住宿、就餐及观光游览，具有完善的配套设施，是社会各界人士休闲、养生、旅游、出差、举办商务活动的首选，更是书画、文学、摄影等专业人士创作的灵感之地。